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透き通るような花チコリ

園内各所にて、チコリの花が咲いています。
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■チコリ

ドイツでは、「チコリは戻らない恋人の船を待って涙を流す少女が姿を変えたもので、美しい青花は少女の涙」という言い伝えがあります。少し儚げなお話ですが美しい言い伝えです。チコリの花はエディブルフラワーとして食事を鮮やかにしてくれます。また、葉はサラダに、根はコーヒーやティーとしても楽しまれています。


by herbguide | 2019-06-23 15:14 | 2019年6月 | Comments(0)

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